秋天是一个适合户外活动的季节，而秋游则是许多人喜欢的一种活动方式。在秋游的过程中，除了欣赏秋天的美景，还可以享受美食。为了方便携带和食用，简单便当成为了秋游的首选。本文将为大家介绍一些简单便当的做法，让您在秋游中能够品尝到美味的食物。

一、凉拌海带丝

凉拌海带丝是一道清爽可口的凉菜，适合作为秋游便当的一部分。准备材料：海带丝、胡萝卜丝、黄瓜丝、红椒丝、葱花、香菜、酱油、醋、盐、糖、花椒油。下面是具体的制作步骤：

第一步：将海带丝用开水焯水，捞出沥干备用。

第二步：将胡萝卜丝、黄瓜丝、红椒丝放入碗中，加入适量的盐，拌匀腌制片刻。

第三步：将腌制好的蔬菜丝与海带丝一起放入大碗中，加入酱油、醋、盐、糖、花椒油，拌匀。

第四步：撒上葱花和香菜，即可食用。

二、糖醋排骨

糖醋排骨是一道美味可口的主菜，适合作为秋游便当的一部分。准备材料：排骨、酱油、白糖、醋、料酒、葱姜蒜、淀粉、盐、胡椒粉。下面是具体的制作步骤：

第一步：将排骨切成小块，用开水焯水，捞出沥干备用。

第二步：将葱姜蒜切成末，放入锅中炒香。

第三步：将焯水后的排骨放入锅中翻炒片刻，加入适量的酱油、料酒、白糖、醋、盐、胡椒粉，翻炒均匀。

第四步：加入适量的水，煮开后转小火慢炖30分钟，直到排骨变得软烂。

第五步：将淀粉加入适量的水中调成糊状，倒入锅中，翻炒均匀，使汤汁变浓稠。

第六步：关火，装入便当盒中即可。

三、蔬菜春卷

蔬菜春卷是一道健康美味的小吃，适合作为秋游便当的一部分。准备材料：春卷皮、胡萝卜丝、黄瓜丝、豆芽、香菜、鸡蛋、盐、胡椒粉、油。下面是具体的制作步骤：

第一步：将鸡蛋打散，加入盐和胡椒粉，搅拌均匀。

第二步：将胡萝卜丝、黄瓜丝、豆芽、香菜放入碗中，加入适量的盐，拌匀腌制片刻。

第三步：将腌制好的蔬菜放入炒锅中，翻炒均匀。

第四步：将炒好的蔬菜放入春卷皮中，加入适量的鸡蛋液，卷起封口。

第五步：将卷好的春卷放入热油中炸至金黄色。

第六步：捞出沥油，切段装入便当盒中即可。

四、水果沙拉

水果沙拉是一道清爽可口的甜品，适合作为秋游便当的一部分。准备材料：苹果、葡萄、橙子、草莓、蜂蜜、柠檬汁。下面是具体的制作步骤：

第一步：将苹果、葡萄、橙子、草莓洗净，切成适当大小的块状。

第二步：将切好的水果放入大碗中，加入适量的蜂蜜和柠檬汁，拌匀。

第三步：将拌好的水果装入便当盒中，放入冰箱冷藏片刻。

第四步：取出后即可食用。

五、炸鸡块

炸鸡块是一道美味可口的小吃，适合作为秋游便当的一部分。准备材料：鸡腿肉、盐、胡椒粉、蛋液、面粉。下面是具体的制作步骤：

第一步：将鸡腿肉切成块状，用盐和胡椒粉腌制片刻。

第二步：将腌制好的鸡腿块依次沾上蛋液和面粉。

第三步：烧热油锅，将鸡腿块放入油锅中炸至金黄色。

第四步：捞出沥油，装入便当盒中即可。

六、牛肉卷饼

牛肉卷饼是一道营养丰富的主食，适合作为秋游便当的一部分。准备材料：牛肉片、葱姜蒜、生菜叶、面饼、酱油、糖、盐、胡椒粉。下面是具体的制作步骤：

第一步：将牛肉片切成薄片，用酱油、糖、盐、胡椒粉腌制片刻。

第二步：将葱姜蒜切成末，放入锅中炒香。

第三步：将腌制好的牛肉片放入锅中翻炒片刻。

第四步：将炒好的牛肉片放入面饼中，加入生菜叶，卷起封口。

第五步：切段装入便当盒中即可。

七、蛋炒饭

蛋炒饭是一道简单美味的主食，适合作为秋游便当的一部分。准备材料：米饭、鸡蛋、胡萝卜丁、豌豆、葱花、盐、胡椒粉。下面是具体的制作步骤：

第一步：将米饭煮熟，晾凉备用。

第二步：将鸡蛋打散，加入盐和胡椒粉，搅拌均匀。

第三步：将胡萝卜丁、豌豆放入锅中炒熟。

第四步：将炒熟的胡萝卜丁、豌豆放入锅中，加入适量的盐和胡椒粉，翻炒均匀。

第五步：加入米饭，翻炒均匀。

第六步：将打散的鸡蛋液倒入锅中，翻炒均匀，直到鸡蛋熟透。

第七步：撒上葱花，装入便当盒中即可。

八、奶油玉米汤

奶油玉米汤是一道温暖美味的汤品，适合作为秋游便当的一部分。准备材料：玉米粒、鸡汤、奶油、盐、胡椒粉、淀粉水。下面是具体的制作步骤：

第一步：将玉米粒放入锅中，加入鸡汤，煮至玉米熟透。

第二步：将煮熟的玉米粒捞出，放入搅拌机中搅打成泥状。

第三步：将搅打好的玉米泥倒入锅中，加入适量的盐和胡椒粉，煮开。

第四步：加入奶油，搅拌均匀。

第五步：用淀粉水勾芡，使汤变浓稠。

第六步：装入便当盒中即可。

通过以上八种简单便当的做法，您可以在秋游中轻松享受美味的食物。这些便当不仅方便携带，而且制作简单，适合各种场合。希望本文能对您有所帮助，祝您秋游愉快！