1. 准备食材

准备好以下食材：肉丁、面条、洋葱、蒜末、姜末、豆瓣酱、生抽、老抽、料酒、白糖、盐、胡椒粉、食用油等。肉丁可以选择猪肉、牛肉或鸡肉，根据个人口味来选择。

2. 处理食材

将洋葱切成细丁，蒜末和姜末也要切碎备用。肉丁可以先用料酒、生抽、盐和胡椒粉腌制一下，增加肉的鲜嫩口感。

3. 炒制酱料

取一小锅，加入适量的食用油，放入蒜末和姜末炒香，然后加入豆瓣酱炒出红油。接着放入肉丁翻炒，待肉丁变色后加入洋葱丁继续翻炒。

4. 调制酱汁

在炒制好的肉丁中加入适量的生抽、老抽和白糖，根据个人口味调整。继续翻炒均匀，让酱料充分渗入肉丁中，增加肉的味道。

5. 煮面条

将面条放入锅中煮熟，根据包装上的指示时间煮熟即可。煮好的面条捞出沥干水分，可以用冷水冲洗一下，防止粘连。

6. 炒制面条

取一大锅，加入适量的食用油，放入蒜末和姜末炒香，然后加入煮好的面条翻炒均匀。接着将之前炒制好的肉丁和酱料倒入锅中，继续翻炒均匀，让面条充分吸收酱料的味道。

7. 装盘

将炒好的肉丁炸酱面装盘，可以根据个人喜好加入一些葱花或者香菜作为装饰。肉丁炸酱面可以搭配一些配菜，如黄瓜丝、豆芽等，增加口感和营养。

8. 品尝美食

现在，肉丁炸酱面已经做好了，可以品尝一下这道美味的家常面食了。面条的细腻口感搭配肉丁的鲜嫩和酱料的香辣，给人一种独特的享受。

肉丁炸酱面是一道简单而美味的家常面食，准备食材简单，做法也不复杂。通过炒制酱料和面条，将肉丁和酱料充分融合，使得面条更加美味。尝试一下这道家常面食，给家人和朋友带来一份美味的享受吧！