1. 酸性食物

黑木耳中含有丰富的铁元素，若与酸性食物（如山楂、橘子、葡萄、番茄等）一起食用，会生成难以溶解的铁盐，影响铁的吸收利用，还可能引起腹痛、腹泻等不适。

2. 高钙食物

黑木耳中含有较多的草酸，而高钙食物（如牛奶、豆制品、菠菜等）中钙含量丰富。二者一起食用会形成不溶性的草酸钙沉淀，不仅影响钙质的吸收，还可能形成结石。

3. 辛辣刺激性食物

黑木耳性平，与辛辣刺激性食物（如辣椒、大蒜、生姜等）同食容易引发上火、长痘、口舌生疮等问题。

4. 海鲜

黑木耳中含有丰富的多糖，而海鲜中含有丰富的蛋白质。二者结合后会产生大量的氨基酸，增加肠胃负担，容易引起消化不良、腹胀、腹泻等症状。

5. 凉性食物

黑木耳属于寒性食物，而凉性食物（如绿豆、苦瓜、冬瓜等）也具有寒性。二者一起食用会加重寒凉之气，对脾胃虚寒者不利，可能导致腹痛、腹泻等问题。

6. 茄子

茄子中含有丰富的茄碱，而黑木耳中含有较多的草酸。二者结合后会生成草酸茄碱，是一种有毒物质，可引起恶心、呕吐、腹泻等症状。

7. 药物

黑木耳中含有丰富的膳食纤维和胶质，具有吸附和延缓药物吸收的作用。服用药物前后不宜食用黑木耳，以免影响药物的疗效。